2016/03/13
ogaちゃん
初心者の方にもおすすめ☆ベランダ菜園で美味しい野菜を育てよう！
マンションに住んでいる方も気軽に始められるベランダ菜園。今回は初心者の方向けに、まず準備する道具や手順、そして初心者の方にも育てやすい野菜やハーブなどをご紹介します☆ベランダ菜園で美味しい野菜やハーブを育てて、毎日の食事に取り入れましょう♪
目次
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マンションのベランダでも、ちょっとしたスペースがあれば簡単に始められるベランダ菜園。
初心者の方がベランダ菜園を始める際に、必要な道具やポイントなどを見ていきましょう♪
初心者向け☆ベランダ菜園を始める際の作業の進め方①
ベランダ菜園を始める際、まずは必要な道具を揃えましょう。
ほとんどの道具はホームセンターだけでなく、100均でも気軽に購入できるので、初期費用も抑えることができますね☆
まずは必需品のプランター、軽石、水やりの為のジョウロ、スコップ、園芸ばさみ。そして培養土、お好みの野菜や植物の種か苗です。
ほかにも、あると便利なもの、必要な物も出てくるかもしれませんが、基本の道具をまず揃えたらベランダ菜園を始めることができます☆
初心者向け☆ベランダ菜園を始める際の作業の進め方②
まずはプランターの底に軽石を敷きつめ、その上に培養土を入れます。
軽石を入れることによって通気性が良くなるそうです☆
初心者向け☆ベランダ菜園を始める際の作業の進め方③
土の準備ができたら、いよいよ種まき、または苗を植え替えます。
種まきの間隔や育て方などは野菜や植物によって違うので、確認してからまきましょう。
初心者の方には、苗を植え替える方法がおすすめです☆
植え替えたら、たっぷり水をあげて、準備は完了です！
苗はポットから取り出したら、土ごとそのまま植えつけますので、
植え付ける側の土の方には、苗が土ごと植えつけられるくらいの
ちょうどよい穴を開けておきます。
そこに土ごと苗を入れたら、苗の土と植えつけた側の土の高さを
合わせるようにします。
初心者にもおすすめ☆ベランダ菜園のポイント①
初心者にもおすすめ☆ベランダ菜園のポイント②
間引きは少々手間はかかりますが、野菜を大きくおいしく育てるために必須。
タイミングとしては、芽や葉が混み合ってきた時です。
他よりも細長く背の高い苗、葉が変形しているものなど、育っていくにしたがって生長の悪い苗を数回に分けて間引くようにしましょう。
初心者にもおすすめ☆ベランダ菜園のポイント③
マンションなどでベランダ菜園を行う場合は、地面で行う菜園以上に周囲への気づかいが大事です。「水やりの際にホースの水がはねてしまい、下の階の洗濯物を濡らしてしまった」とか、「薬剤散布の際に噴霧された薬剤が両隣や下階へ行ってしまった」などの事例をよく耳にします。この他にも、花がらや枯葉が風で飛んでしまうことや、水や薬剤が下の道路を通る人にかかってしまうなどという事態も想定されます。
畑と違って、雑草はあまり生えないようですが、苗の間引きをしっかりとしましょう。間引くことによって栄養が全ての苗にちゃんと行き渡ります☆
マンションに住んでいる方でも気軽に楽しめるベランダ菜園。ご近所の方とのトラブルにならないよう、マナーを守り、迷惑のかからない範囲で楽しむことも大切です。
初心者向け☆ベランダ菜園のおすすめ野菜①二十日大根
小さい頃に育てたことがある、という人も多いのでは？20日ほどで収穫できることから、「二十日大根」という名前で親しまれていますよね。短期間で育てることができるので、「すぐに収穫してみたい！」という人にオススメです。
見た目も可愛い二十日大根。育てやすく、日数もあまりかからないので気軽に育てることができ、初心者の方にもおすすめです。
サラダや浅漬け、葉の部分は味噌汁や炒め物に入れるなどレシピも豊富☆
初心者向け☆ベランダ菜園のおすすめ野菜②ピーマン
栄養たっぷりのピーマン。肉詰めや炒め物、ししとうのように甘辛く煮るなど、料理のレパートリーも豊富なので、食卓には欠かせませんね☆ピーマンが苦手な子どもは多いけど、自宅で作ったピーマンなら食べてくれるかもしれませんね♪
初心者向け☆ベランダ菜園のおすすめ野菜③ミニトマト
苗を買ってきて植えます。ある程度上に伸びますが支柱の高さは1ｍちょっとあれば大丈夫なのでベランダでも十分に栽培できますが、かなりボリュームがでてくるので、少し広さに余裕があるベランダの方におすすめです。
真っ赤なミニトマトは美味しいだけでなく、お弁当やサラダの彩りとしても大活躍！
支柱をしなければなりませんが、収穫量も多く、育てる手間もかからない野菜として人気です。
初心者向け☆ベランダ菜園のおすすめ野菜④キュウリ
サラダやお漬物などに大活躍☆みずみずしい食感のきゅうりもベランダ菜園で育てることができます！ツルが伸びるので支柱が必要となりますが、苗を植えてから約40日で栽培できるので初心者の方にも育てやすい野菜です。
初心者向け☆ベランダ菜園のおすすめハーブ①ミント
ミントティーにしたり、アイスクリームなどデザートの飾りつけに大活躍のミント。ミントの葉を飾るだけでグッとおしゃれになり、おうちでカフェ気分を味わえちゃいます♪
たくさん収穫できるので、アルコールに浸けて自家製のミントリキュールを作るのもおすすめです。
初心者向け☆ベランダ菜園のおすすめハーブ②バジル
バジルは種からの栽培がおすすめですが、発芽適温が20℃以上と高いので、桜の開花後を目安に種まきしてください。育苗箱やプランターなどに種まき用土を入れ、ばらまきにするか、点まきにします。種が隠れる程度に土を軽くかぶせ、たっぷりと水やりしてください。
パスタやサラダ、ピザなどイタリアン料理によく使われており、トマトとの相性抜群！爽やかな風味と香りが魅力的ですね。病気や虫にも強く、初心者の方にも育てやすいです☆
初心者向け☆ベランダ菜園のおすすめハーブ③ローズマリー
苗は、下葉が枯れたり徒長しているもの、病気や虫がついているもの、根が回りすぎているものを避け、株元がしっかりしていて葉色の濃いものを選びましょう。また、苗についているラベルを見て、立性か匍匐性か、花は何色かも確認して購入するとよいでしょう。
抗酸化作用があり、『若返りのハーブ』とも呼ばれているローズマリー。料理にも積極的に取り入れたいですね☆じゃがいもと炒めたり、鶏肉の香草焼きにしたりと、香りを楽しみながら食事ができます。爽やかな香りで、リフレッシュしたい時にもおすすめです♪
初心者向け☆ベランダ菜園のおすすめハーブ④ルッコラ
生長が早く初心者にお勧めのハーブです。
栽培に適してる時期は、厳冬期を除き周年の栽培が可能です。
寒地・寒冷地（北海道や東北・北関東）を除く温暖地・暖地では、周年の栽培が可能です。
寒さにも強く、一年を通して栽培できるハーブです☆
ルッコラはどんな野菜とも相性が良いので、ぜひ新鮮な野菜と合わせてサラダにしてみて下さい！
初心者の方でも気軽に始められるベランダ菜園。自分で育てた野菜は、美味しさも格別だと思います！
今回は初心者の方にも育てやすい野菜やハーブをご紹介しましたが、慣れてきたら他の野菜に挑戦するのも良いですね☆ぜひ、ベランダ菜園で美味しい野菜を育ててみてください♪
